HOT ! ワイン DOMAINE DES FABLES / CHAMAN 2022 デ・ファーブル＞シャマン 2022
Chaman 2022 / Des Fables | すべて

デ・ファーブル＞シャマン 2022
Chaman 2022 / Des Fables | すべて。楽天市場】ナチュラルワイン シャマン（白）2022 ドメーヌ・デ。楽天市場】ナチュラルワイン シャマン（白）2022 ドメーヌ・デ。シャマン 2020 / ドメーヌ・デ・ファーブル「vignoblevivant vinsvibrants vinsd'emotion 」「毎年、Vins D’emotions 感動的ワインを生み出す。自身の冒険とともに、テロワール、ミレジム、ぶどう品種の物語が表現されたようなワインを造りたい。」ドメーヌ・デ・ファーブルは、フランソワ・ジルによって、オートサヴォワのローヌ川とブルジェ湖の近くのショーターニュの丘斜面に2018年設立されました。フランソワは、オーヴェルニュの農家出身。工業大学&アートスクールで学んだ後、あるワイナリーで働いたことをきっかけにヴィニョロンになることを決意。モンペリエの醸造・栽培学校で学び、ニュージーランドやスイスのワイナリーで約10年の経験を積んでの独立となりました。放棄されていた畑やコーペラティブの畑だったところを購入したブドウ畑の区画は現在合計4,1ヘクタール。土壌は、砂質モラッセと氷堆石モレーン土壌で、南西向きの日照とブルジェ湖とローヌによる穏やか な気候の恩恵を受けています。また、森、小川、牧草地と隣接しており、有機栽培とビオディナミ農法で管理し、生物多様性のバランスと豊かさを追求しています。セラーでは、果実をとても大切に扱い、優しく醸します。発酵はすべて自然酵母によるもので、エルヴァージュの作業は天体の星により導かれて行います。無濾過・無清澄。亜硫酸は必要な場合に瓶詰め前に僅か10ppm添加します。ラベルは彼自身が描いたもの。日本文化大好きで特に宮崎駿さんに影響をうけています。このワインには特別な意図があり、何か違うことをしようとしています…蜂蜜、オレンジピールの砂糖漬け、甘いスパイスの香り。口に含むとしなやかで、マセラシオンによってもたらされたうまみが感じられます。(インポーター資料より)生産地域 フランス（ジュラ、サヴォワ）生産者 ドメーヌ・デ・ファーブルタイプ 白品種 シャスラ容量750mlナチュラルワイン自然派ワイン。5130] CHAMAN 2020 DOMAINE DES FABLES / シャマン 2020 ドメーヌ・デ。MOËT & CHANDON NECTAR IMPÉRIAL シャンパン。銀河ワイン　レア！　限定200本　ロゼワイン　2020年。未開封　白ワイン フランス 果実酒　エノテカ他750ml 3本とハーフワイン3本。ボジョレー ヌーボー 2021 ジョルジュ デュブッフ 750ml 2本セット。【まとめ割有】コルナス 2020 ドメーヌ・デュラン。【まとめ割有】Vietti Barolo 2016 赤ワイン 750ml。【特選】フランス赤ワイン各種　750ml ６本セット。シガリュス ルージュ2022年 1本。【古酒 】Mount Helen 1990年 シャルドネ ビンテージ ワイン。L'Encert Brut Classic スパークリングワイン ランサール。PORSCHE スパークリング。シャンソン・ペール・エ・フィス　1979 750ml。ワイン Clos de Vougeot 1986 Drouhin-Laroze。wine オーナーズワイン《ゴールドラベル》赤 山梨ワイン俱楽部。サマーウッドワインセット。ロビトージュヴレィ・シャンベルタン 2021